Tưởng dầu thực vật có hại nhưng bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ khi biết những điều này

Dưới đây chính là những công dụng của dầu thực vật với cơ thể sẽ cho bạn cái nhìn khác hơn về loại thực phẩm này.

Tham gia xây dựng cấu trúc cơ thể

Dầu thực vật được chiết xuất từ các loại quả và hạt của cây, nó là một chất béo lành mạnh, tốt cho cơ thể. Chất béo vừa cung cấp năng lượng, vừa đảm bảo các hoạt đồng chuyển hóa trong tế bào diễn ra một cách trơn tru hơn. Ngoài ra, chất béo cũng tham gia vào xây dựng cấu trúc cơ thể: cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ phát triển trí não, xương, thị lực, hệ miễn dịch…

Theo khuyến cáo, mỗi ngày 1 người trưởng thành cần tiêu thụ khoảng 14g chất béo.

Cung cấp năng lượng chất lượng cao

3 nhóm chất béo thiết yếu để duy trì sự sống của cơ thể gồm chất béo, đạm và carbohydrate. Trung bình 1g chất béo sẽ cung cấp 9kcal nên chỉ với một lượng nhỏ. Và dầu ăn cũng là một loại chất béo nên chỉ cần dụng 1 lượng nhỏ là bạn đã nhận được nguồn năng lượng lớn.

Nguồn axit béo thiết yếu

Các loại axit béo có mặt trong dầu ăn như omega 3 và omega 6. Vì cơ thể không thể tự tổng hợp được những loại axit béo này nên cần sử dụng dầu ăn để cung cấp chúng, tránh thiếu hụt sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Ức chế hấp thụ Cholesterol xấu

Cholesterol là thành phần không thể thiếu trong cơ thể, với 2 loại tốt và xấu. Nếu cơ thể có nhiều cholesterol xấu sẽ gây ra các bệnh như xơ vữa động mạch hay huyết áp cao. Sử dụng dầu thực vật hàm lượng chất xơ thực vật cao sẽ giúp ức chế hấp thu Cholesterol xấu.

Tăng cường hấp thụ vitamin

Các loại vitamin A, D, E là đều là các loại vitamin tan trong dầu nên khi ăn cùng với những món ăn sử dụng dầu thực vật thì sẽ tăng hiệu quả hấp thụ hơn.

Vitamin C rất nhạy cảm với nhiệt nên dùng dầu ăn khi nấu ăn sẽ giảm thời gian nấu nên vitamin C cũng được bảo toàn nhiều hơn.

Vitamin B1 là loại vitamin hòa tan trong nước nên muốn giữ nó được nhiều hơn thay vì luộc, nên xào sẽ tốt hơn.

Nguồn vitamin E dồi dào trong dầu thực vật sẽ giúp ngăn quá trình oxy hóa chất béo trong cơ thể, ức chế sản xuất các gốc oxy hóa tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.

Giảm lượng hấp thụ muối

Nấu ăn có thêm dầu thực vật thì hương vị sẽ đậm đà, bật vị hơn nên từ đó cũng giảm bớt phần nào lượng muối trong món ăn khi đưa vào cơ thể.

Xem thêm bài viết trên GlobeDr – Bác sĩ toàn cầu:

https://globedr.com/post/loi_ich_tu_dau_thuc_vat_va_mon_chien_xao_ma_khong_phai_ai_cung_hieu

Tải ứng dụng GlobeDr để được chăm sóc sức khỏe toàn diện: https://globedr.com/getapp

Tết giữa mùa Covid-19, làm gì để an toàn?

Tết Nguyên đán là dịp lễ lớn nhất trong năm nên mọi người thường có xu hướng đến những nơi đông đúc để vui chơi, mua sắm và tiệc tùng… Tuy nhiên chính những điều này lại làm cho nguy cơ bùng phát dịch bệnh cao hơn.

Trong tình hình thực tế dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, ghi nhận chủng mới từ Anh ở Việt Nam độc lực mạnh hơn 30% và lây nhanh hơn 70%, chính vì thế công tác phòng ngừa dịch bệnh lây lan lại càng được triển khai tốt hơn, hiệu quả hơn.

Tuy nhiên lại đúng gần vào dịp Tết, những hoạt động vui chơi giải trí, ăn uống tụ tập diễn ra thường xuyên hơn. Chính vì thế, bản thân mỗi người cần có ý thức thực hiện đúng biện pháp 5K – Khẩu trang, Khử khuẩn, Không tụ tập, Khoảng cách, Khai báo y tế của Bộ Y tế. Ngoài ra, có thể thực hiện theo những việc dưới đây để đón Tết an toàn mà vẫn vui.

Luôn mang theo khẩu trang và nước rửa tay

Đừng quên sắm thêm cho cả gia đình những chai nước rửa tay và hộp khẩu trang ý tế nhé vì chúng thực sự cần thiết. Bạn nên mang theo bên mình khi ra ngoài, đi chơi hay gặp gỡ mọi người. Đồng thời đây cũng có thể là món quà ý nghĩa thể hiện sự quan tâm sức khỏe đến mọi người.

Mua sắm online

Thời đại công nghệ số nên bạn chỉ việc đặt hàng thôi là sẽ có người mang đồ đến nhà, không phải đi ra ngoài đến nơi đông người mà vẫn có đủ vật dụng, thực phẩm, … cho những ngày Tết. vì thế đừng quên tận dụng phương thức mua sắm này để giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch bệnh.

Tổ chức tiệc tại nhà

Thay vì đến hàng quán nhiều người qua lại, vậy tại sao không tổ chức những buổi tiệc ấm cúng tại nhà. Mọi người có thể làm những món mình thích mà vẫn đảm bảo an toàn, có thời gian ngồi lai rai tâm sự mà không lo sợ bị ảnh hưởng bởi ai. Hoặc nếu ngại nấu nướng, bạn vẫn hoàn toàn có thể order những món mình muốn về nhà để ăn.

Xem thêm tin tức sức khỏe khác tại GlobeDr: https://globedr.com/

Tải ứng dụng ngay để được chăm sóc sức khỏe trong cả những ngày Tết: http://globedr.com/getapp

Những lưu ý khi đưa con nhỏ đi chơi Tết

Những em bé chỉ mới vài tháng tuổi có sức đề kháng còn rất nhiều vì những chức năng cơ thể chưa hoàn thiện. Và trẻ em cũng chính là đối tượng dễ bị ảnh hưởng, bị tổn thương nhất bởi các yếu tố bên ngoài.

Vào ngày Tết, thường sẽ có nhiều dịp để nhiều người tụ tập lại với nhau và cùng nhau chơi với bé. Hoặc khách đến chúc Tết cũng sẽ muốn lì xì và bế bé. Đây cũng chính là cơ hội cho các bệnh như ốm sốt, ho hay các bệnh truyền nhiễm dễ dàng xâm nhập vào cơ thể và gây hại cho bé.

Chính vì thế, phụ huynh cần có biện pháp chăm sóc trẻ cẩn thận hơn. Và dưới đây là một vài lưu ý mà chúng tôi nghĩ sẽ cần thiết cho các gia đình có con nhỏ trong dịp Tết năm nay

1. Hạn chế cho trẻ tiếp xúc với những người xa lạ. Gia đình có thể lấy lý do là trẻ đang ủ, đang tắm hay mẹ đang cho bé bú để hạn chế sự tiếp xúc của trẻ với bên ngoài. Còn với những người trong gia đình hay người thân quen tới chơi, nên nhắc nhở vệ tay tay cẩn thận trước khi bế bé. Tuyệt đối không cho hôn hay thơm bé vì có thể để những bệnh người lớn lây nhiễm qua bé.
   
   
2. Khi đưa bé đi chúc Tết, nên xem xét kỹ lưỡng thời tiết có phù hợp để đưa trẻ ra ngoài hay không. Nếu trời mưa hay quá nắng, quá lạnh cũng nên hạn chế để đảm bảo sức khỏe của bé. Cũng không nên đưa bé đi đến những nơi quá xa hay đến những nơi đông người vì nguy cơ lây bệnh là vô cùng lớn.
   
   
3. Không nên cho trẻ đi ra ngoài lúc sáng sớm hay về quá khuy cũng như hạn chế di chuyển nhiều địa điểm cùng lúc. Bắt trẻ phải nhanh thích nghi với nhiều môi trường khác nhau có thể làm cho bé bị mệt mỏi, khó chịu.
   
   
4. Nên ưu tiên chọn những gia đình, những nơi đi tới là nhà của những người thân quen. Như thế bé sẽ thoải mái vui chơi hơn, mẹ có thể dễ dàng thay đồi hay cho bé nằm ra giường hay một vị trí nào đó chơi mà không phải bế trên tay hay nằm trong xe đẩy. Còn với những mối quan hệ xã hội khác thì nên cân nhắc.
   
   
   
   
   
   
5. Cần mang đủ những đồ dùng cá nhân cần thiết cho trẻ như bình sữa, tã giấy, khăn, quần áo… Và chuẩn bị tinh thần cho những tình huống như trẻ đi vệ sinh, khóc quấy hay đòi ti mẹ…
   
   
6. Cần để ý biểu hiện của bé, nếu bé khó chịu mệt mỏi thì nên cho bé về nhà để  nghỉ ngơi.

Ngoài ra trong Tết nếu cần được tư vấn sức khỏe, hãy tải ứngdụng GlobeDr để được bác sĩ tư vấn miễn phí cũng như sử dụng nhiều chức năng chăm sóc sức khỏe khác và cập nhật tin tức sức khỏe mỗi ngày: Link tải app: http://globedr.com/getapp

Xem thêm bài viết tại GlobeDr – Bác sĩ toàn cầu: 

https://globedr.com/post/be_moi_sinh_ngay_can_tet_cha_me_nen_va_khong_nen_lam_gi_

Ban biên tập GlobeDr

Những thực phẩm khiến trẻ dậy thì sớm, phụ huynh cần lưu ý

Dậy thì được xem là sớm đối với bé trai trước 10 tuổi và bé gái trước 9 tuổi. Việc dậy thì sớm ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển về thể trạng, tâm lý của trẻ. Đồng thời cảnh báo tình trạng trẻ dậy thì sớm thường tò mò, bắt chước người lớn dẫn tới hậu quả mang thai ngoài ý muốn.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng dậy thì rất sớm ở trẻ nhỏ, song trong đó dinh dưỡng đóng vai trò chủ yếu, ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển. Dưới đây chính là những loại thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình dậy thì nhanh chóng ở trẻ, phụ huynh nên hạn chế cho trẻ ăn để đảm bảo sự phát triển bình thường.

• Thịt ở vùng cổ gia cầm: Vùng cổ của các loại gia cầm như gà, vịt, ngan… thường chứa nhiều thuốc tăng trọng do bị tích tụ lại. Nên nếu trẻ ăn nhiều phần thịt này sẽ bị kích thích phát triển. dậy thì sớm.
• Rau củ trái mùa: Thông thường người trồng sẽ dùng một số hóa chất để ép trái cây phải chín nên chúng thường chứa nhiều chất độc hại hơn.
• Thực phẩm dầu mỡ, chiên rán: Những loại thực phẩm như gà rán, khoai tây chiên, đồ ăn nhanh thường chứa nhiều dầu mỡ, khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ bị biến đổi chất, nên cho trẻ con ăn nhiều có nguy cơ bị rối loạn nội tiết dẫn đến cơ thể dậy thì sớm.
• Đồ ăn nhiều muối: Ăn nhiều muối lâu dài trong khi thận của trẻ còn yếu sẽ gây ra tổn thương hay gặp các vấn đề về thận. Bên cạnh đó, những món chứa hàm lượng muối cao kích hoạt hormon có liên quan tới sinh sản đó là neurokinin B, dẫn đến cơ thể dậy thì sớm.
• Nội tạng động vật: Những món ăn từ nội tạng động vật thật sự không tốt cho sức khỏe, chúng vừa gia tăng béo phì, tăng mắc các bệnh mỡ nhiễm máu, gan nhiễm mỡ..., và còn gây dậy thì sớm ở trẻ.
• Sữa đậu nành: Sữa đậu nành và sản phẩm làm từ đậu nành có isoflavone giống estrogen - hormone sinh dục nữ, có thể dẫn đến dậy thì sớm.
• Thức ăn sẵn: Các chất giống như hormone giới tính có khả năng tiềm ẩn trong các chất tạo mùi, tạo màu, chất bảo quản, tăng độ đạm giả tạo… có trong thực phẩm đóng hộp, đồ ngọt, đồ ăn nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của trẻ.

• Thuốc bổ: Có không ít trường hợp trẻ phát triển sớm hơn bạn bè đồng trang lứa là vì được cho sử dụng các loại thuốc bổ cho trẻ khỏe mạnh, khỏi ốm; thuốc bắc hoặc chế biến món ăn như canh gà thuốc bắc, gà tần... cho trẻ dùng. Hầu hết các sản phẩm trên thị trường có chứa hormone tăng trưởng rất mạnh

Để ngăn ngừa tình trạng dậy thì sớm ở trẻ, phụ huynh nên hình thành cho trẻ một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tăng cường vận động, hạn chế cho tiếp xúc với estrogen và testosterone có trong các sản phẩm như kem, thuốc có thành phần liên quan đến hormon sinh dục… Loại bỏ thói quen đi ngủ bật đèn bởi khi ngủ, tuyến yên sẽ tiết ra một lượng lớn melatonin – giúp ức chế giải phóng gonadotropin tuyến yên và ngăn ngừa dậy thì sớm.

Ngoài ra, khi phụ huynh muốn tìm hiểu thêm về những vấn đề sức khỏe khác, hoặc có thắc mắc muốn được các bác sĩ giải đáp, hãy tải ứng dụng sứckhỏe miễn phí GlobeDr. Rất nhiều bác sĩ đầu ngành, giỏi chuyên môn sẽ đưa ra lời khuyên hữu ích và đúng đắn nhất cho vấn đề của bạn.

Ban biên tập GlobeDr